今年北京的秋天特别特别短，短到线衫、薄夹克都没有机会穿，只能让它们在衣橱里再呆一个冬天。

这两天忽然大风，拿出了羽绒服和大衣来，我和同事说，我们该做火锅选题了。于是，这些天大家四处吃各种各样的火锅，老北京涮肉、四川串串香、日本寿喜锅等等。在太冷的秋日里吃火锅，对抗寒冷和孤独有奇效。

「铜锅涮肉」测评进行中，敬请期待

前些天一个有点冷的晚上，受邀去了张艾嘉导演的新片「相爱相亲」首映场。大概是因为变冷的北京让人渴望温暖，三个女人的爱情故事仿佛成了一碗热汤，电影看完之后整个人都暖和了起来，结尾时甚至死命地抹眼泪。被人与人的温情感动，已是很久未发生的事情了。

没过几日，有幸采访到张艾嘉导演，和她聊了电影，聊了美食，颇感荣幸，毕竟，我是从她第一部导演作品「最爱」就开始一路追随的小粉丝呢。

电影是一锅热汤

「相爱相亲」以一场戏剧感满满的迁坟风波开始，三个女人的生活由此交汇于一点，牵扯出三代人感情观与生活观的碰撞，迸溅出爱的火花。

90后的薇薇与酒吧驻唱歌手阿达正处热恋，关系本身不稳固，还经受着父母的考验；薇薇50岁的母亲面临退休，又因各种生活巨变而焦虑不堪，不仅和女儿时常争吵，更忽视了丈夫的默默守护与关怀；80岁的姥姥，对爱情单纯且执拗，一辈子等一个永远回不来的人。

张艾嘉擅长描摹女性的内心，13年前的「」就展示了不同年龄段的生活和爱情，而这一部，也是三个女人的故事。

家庭里的「隔代情」

不过我以为，这一部不像刻意制造的冲突，更多是细腻的生活碰撞；突出了代际差别，这种差别不是脸谱化的、标志性的，而是丰满的、有血有肉的、有温暖的差别。

在首映礼上张艾嘉导演特别强调电影的英文名叫做「LoveEducation」，我想，这里的“love”，远不是“爱情”，而是“爱”，是生活中的爱，带着岁月的沉淀。

比如，姥姥的爱是执拗且单纯的，她恪守传统，从一而终，这些传统社会对女性的要求，「乡下姥姥」主动践行了一辈子。

电影里的姥姥，在面对爱情时，并不是一个头发花白的老人，而是一个天真烂漫的少女。她是多么执拗地想向世人证明她的爱情。然而最终，她却说:「我不要你了」，是真的放下了吗？在我看来，并不是，她只是为了成全他而不得不割舍那份执念之爱。

妈妈的爱，是平淡中的慵懒。面临退休，母亲离世，女儿急于逃脱家的「牢笼」，丈夫于一地鸡毛中消磨了爱意，岳慧英大概当下城市中年女性的真实写照。

面对时间的无情流逝，她恐慌焦虑，却找不到抗争的对象与理由。无论女儿还是丈夫都觉得她应当顺其自然，却使她越来越偏执与暴躁。

她年过半百，却还时常梦见他们年轻时候的模样，睡梦中的呓语娇羞而青涩，这是种，在鸡毛蒜皮琐碎家务后的纯真与青涩，也是漫长岁月里的相濡以沫。我想，她们的爱情，不过是被生活消蚀后、被亲情同化后，在互相拌嘴中甜出的蜜吧。

薇薇的爱，是年轻、放纵，是炽烈却脆弱。

刚刚在社会上立足，与更年期母亲矛盾不断，与酒吧歌手谈着热烈的爱情，年轻一代的女性大胆而奔放。

与老一代的贞烈、上一代的日常不同，年轻女性的爱情是炽烈的火焰，甚至已经挣脱了「婚姻」的捆绑，只追求一个「感觉」。

无论是在电影里还是生活中，食物都承载着情感，一碟菜、一碗汤表达着关切。对待食物的方式透露着人内心的选择与秘密，我借着电影问了7个问题，对食物充满着感情的张艾嘉，回答了我很多很多。

张艾嘉：倒不是传承。你应该注意到妈妈在炒辣椒酱的时候，女儿在埋怨说她妈妈怎么半夜炒。演戏的时候是真的炒，冲得不得了的，全组人都快崩溃了，你知道吗？

其实妈妈做的这个辣椒酱是外婆教她的，这是她对自己妈妈的思念，所以电影里田壮壮饰演的丈夫讲了一句话说:「妈妈做的辣椒酱跟你外婆做的一样好吃。」他明白为什么这个时候半夜回去炒个辣椒，就是表达思念，她对她的思念。

妈妈与女儿的爱一直在传递

女儿喝排骨汤的场景，是表达一个家，我把那个镜头留下来也是要讲薇薇到底是一个怎么样的女孩，她是在什么环境中长大的。她是被呵护得很好的，虽然不回家，可是回到家的时候，那份温暖在那等她。电影一开始就是她回到家的时候，妈妈把灯关上在睡觉，然后她就去厨房，都是妈妈永远把东西都摆好在那等你，这个女孩就是在这样的环境中长大。

渴望什么样的事情，她就会有什么样的幸福，这些小细节就是来告诉大家她是在一个什么环境中生长。

张艾嘉：当然有啦，那不就是我们的刀削面，尤其是西红柿酱的刀削面，猫耳朵也是我们从小就会做的。

图片来自下厨房：水木琬

张艾嘉：我是特别喜欢吃北方的面食，可是我到现在为止，我真的是还没有吃到什么好的北方早餐，（马达：豆汁和焦圈）豆汁我真的不行。我爱吃甜的豆腐脑，可北京的都是酸的。不过我想试试北京的馒头，因为大家都说好吃。

鼓楼馒头实录，来自蛋糕师傅

张艾嘉：如果一定要选一个在北京吃过的，最代表性的食物，涮羊肉，是那种老式的铁锅，非常非常爱。记得以前来的时候，每次都会去「鼎鼎香」，这样子的天气，再加上氛围，让你觉得吃肉很爽。

张艾嘉：还是涮羊肉，记得最早我吃涮羊肉是跟李雪健老师一起吃，20多年前白塔寺附近，有好几家是非常好，非常棒的，现在都不知道去哪儿了。

张艾嘉：我挺少节食，有时候为了戏去稍微增肥。

可能跟我的体质关系，我的活动量很大，不一定是运动，就是动。再加上我喜欢平衡，就是平均地吃东西。我不专宠某种食物，也不暴饮暴食。

张艾嘉：不会。我做演员跟做导演的时候，每天在现场都很期待着放饭，所以只要是我的那一组，伙食一定是很好的，绝对不会让工作人员饿肚子在那，每个人都吃得胖乎乎。

右下角保温杯瞩目

看完电影，做完采访，会想如果四五十岁再回头看感情，会是什么样的态度。张艾嘉说二十岁的感情是冲动的，而到了五十岁，感情更多的被藏在心里，但希望自己到了五六十岁，还是愿意直接地表达自己的爱。

见到张艾嘉本人的我很激动，也推荐大家一定要去电影院看《相爱相亲》，记得准备一包纸巾。

抽奖时间

这次「什么值得吃」为大家准备了30张《相爱相亲》的电影票作为福利。

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