会抖臀的“网黄”蛋糕

碰一下抖次

连团长都甘拜下风

会抖次的蛋糕

会抖臀的蛋糕，是思味古早蛋糕的招牌。TA很黄、很会抖，轻轻一碰，抖个次没问题，简直是蛋糕届的“电动马达臀”。

蛋糕切成小块，也很会抖。

蛋糕这么抖

皆因“古早味传统手工制作”

/真材实料，用掉40颗鸡蛋/

古早味蛋糕就是用传统的做法、传统的食材，做出让人怀念的味道。新鲜的鸡蛋、日本进口面粉、牛奶和玉米油4种材料，连奶油也不加，就用最简单的材料，做出最打动人心的蛋糕。

/纯手工制作，步骤更细致/

思味古早的每一块蛋糕，都是纯手工制作。从打蛋到揉面，再到挤压，每一个步骤的力度和时间，都要严格控制。面粉搅拌不能超过4分钟，不然蛋糕会变硬。

面粉过筛，是“抖臀”的关键步骤。不但要筛粉均匀，力度上也有讲究，这很考验师傅的功力。

/烘烤80分钟，少1秒都不行/

做好的蛋糕胚，要立马放进预热过的大烤箱里烤制。80分钟是最佳时间，师傅们做过很多测试，这个时间的蛋糕，口感最顺滑、最有弹性。

出炉的蛋糕有50cm长，每一刀抖得非常厉害，很考验师傅的刀功。所以切蛋糕前，师傅要用尺子量，生怕量错1cm，切错1cm，处女座看了都害怕～

思味古早蛋糕有两种吃法，刚出炉的蛋糕趁热吃，松软香甜，蛋香味很浓；把它放进冰箱冷冻，顺滑细腻，像慕斯蛋糕一样。

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3种口味，现烤现卖

-流心咸蛋黄味-

流心咸蛋黄味，是思味古早蛋糕的销量王。外形是一块方方正正的枕头蛋糕，里面的咸蛋黄夹心，铺的非常满。

思味古早很豪气，将g咸蛋黄打碎，放到裱花袋里。一层一层交错着挤压，每一条都非常均匀的平铺在蛋糕胚上。

用手轻轻撕开，咸蛋黄酱夹在蛋糕中间。咬一口，咸蛋黄酱就会流入嘴里，real咸香。师傅将甜咸处理的很到位，咸蛋黄酱的咸香+蛋糕的甜味，一点都不腻。

-爆浆芝士味-

爆浆芝士味，是芝士控的福利。一块蛋糕，铺满整整两层芝士片。用手挤压蛋糕，芝士就会流出来，very黄暴！

爆浆的秘诀是芝士，要足足用掉48片，有规律的平铺在蛋糕胚的两层中间。然后，在上面撒上一层芝士碎，口感会更香浓。

芝士铺的非常均匀，要让食客每一口都能吃到芝士的香醇。芝士味蛋糕冷藏之后，就变成一块芝士慕斯啦！

-经典原味-

经典原味，跟它的名字一样。没有任何装饰，是最原始的古早味蛋糕。

经典原味蛋糕，是最纯正的古早味蛋糕。蛋香味和奶香味非常浓郁，有点像棉花糖的口感，柔软香甜。

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思味古早蛋糕

思味古早蛋糕，只做台湾古早味蛋糕。

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