我们生活中处处都有电机的身影，从高铁电动车，到风扇空调冰箱，再到手机电脑。所以如果要评选人类历史上最伟大的发明，那电机一定榜上有名。实际上，绝大多数我们能接触到的电器都离不开电机，除了照明取暖显示等少数电器。

虽说电机相当重要，但很多人对电机最直接的记忆还是小时候四驱车里的马达，我们好像很少能直接接触到它。我们为什么就不能自行选择喜欢的电机组装自己的家电呢，就像组装台式电脑那样。

不同种类的家用电器使用场合不一样，对电机的要求也不尽相同。“专机专用”的情况比较多，因为电机和电机之间不仅尺寸大小和性能有差别，在结构、特性甚至工作原理上差别也挺大的。

虽然电流的磁效应和电磁感应现象是电机的理论基础，但从电机发展的历史来看，针对不同的电源类型，电机的形态是有很大区别的。

在法拉第和奥斯特之前的年代，伏特发明的银锌电池是人类唯一能使用的电源，最早实用化的也是直流电动机和直流发电机。换向器和电刷是直流电机最独特的结构，电流的方向随着线圈的转动不断转换，从而让转子持续受力转动。

由于直流发电机和电动机的率先应用，甚至一度让人们以为适合未来大规模使用的电源是直流电。后来的事情大家也都知道了，交流电系统成为了今天的主流，主要是因为传输损耗小、易变压等原因。

交流电机在实用化的交流发电机出现以后，应运而生。通过交流电，定子绕组产生旋转磁场，在变化磁场中，转子绕组产生感应电流，随着旋转的磁场转动。

交流电机与直流电机相比，它的结构更简单，功率更大，在工业领域被广泛应用，因为它不需要换向器和电刷转换电流方向。

当然电机发展到今天，分类的方法有很多，可以按转速、功率来划分，也可以按励磁方式来划分，但按工作电源种类划分成直流电机与交流电机。

生活中，直流电机和交流电机往往是同时存在的，我们会使用V的交流电，也会使用电池或电源适配器逆变后的直流电。

对不同适用场合的电器来说，需要考虑多种特性来选择合适的电机类型，包括转速、转矩、功率、体积大小、调速性能、寿命等等。

比如电冰箱和空调，两者电机的功能都是驱动压缩机制冷，但也会有一些差异，由于都要求长时间运行，所以对电机的效率有较高的需求。

市面上冰箱和空调大多数都采用交流电机。空调主机在室外，冰箱在室内，对运行噪音的要求就会有差别；空调以立方米（由于层高相对固定，实际多用平方米来计算）计算，冰箱制冷的空间以升计算，所以前者的功率要求更高。

对于生活小家电来说，比如说电动牙刷、剃须刀这类，便携性肯定是首要考虑的因素。它们和冰箱空调所使用的电机有巨大的差别，往往通过电池供电，采用体积小巧的直流电机来驱动。

还有一些家用电器既可以选用交流电机，也可以选用直流电机，因垃圾分类而逐渐走进大众视野的食物垃圾处理器就是一个典型的例子。

作为一种安装在厨房水槽下方的现代化电器，食物垃圾处理器可以免去清理垃圾装袋等繁琐步骤，能够将瓜皮果皮、菜梗烂叶、虾壳碎骨等等湿垃圾研磨粉碎成细小的颗粒直接排入下水道。

食物垃圾处理器实际上已经有超过80年的历史了，不过对我们而言，它可能还是个新鲜玩意。创始人约翰·汉默斯先生在年为妻子发明了世界上第一台食物垃圾处理器，随后他将其商品化，还完善了设计，爱适易（InSinkErator）品牌就此成立。

电机对食物垃圾处理器而言，直接影响使用体验，是最核心的部件。直流电机与交流电机的性能参数的差别是相对的，不同直流电机之间的性能差别也可以非常大。不过直流电机与交流电机的一些特性的差别却是绝对存在的。

交流电机的结构没有换向器和电刷的摩擦损耗，产生的噪音也就更小，不需要像直流电机一样定期维护，这是直流电机所欠缺的。交流电机的转速稳定，可靠性高，寿命也更长，所以像洗衣机、空调、冰箱、风扇等耐用型电器多采用交流电机。

而直流电机调速范围大，体积可以很小，在家用领域通常用于小家电，如电动牙刷、剃须刀等。

或许爱适易80多年一直坚持使用交流电机的原因之一，就是对于食物垃圾处理器这种固定安装，长期使用的电器来说，噪音小寿命长的电机能提供更好的使用体验。

另一个原因，艾默生是全球领先的电机制造商，而爱适易在年成为了艾默生（Emerson）旗下的品牌。爱适易食物垃圾处理器使用的Dura-Drive感应式交流电机，自然就是源自艾默生的先进技术，转矩大，寿命长，更静音更安全。

同样都是电机，不同的使用场景有不同的需求，对某一种电器而言交流电机可能是更好的选择。

作为消费者，了解这些关键部件的原理和参数是很有用的，虽说可能有些困难。有的厂商可以为产品单独研发设计关键部件，有的厂商则只是整合主流方案，所以至少我们可以大致判断厂商是否真的切实考虑到产品的使用体验。

读懂参数的同时，也不要忽略了参数背后的技术，有时候我们过于在乎对比所谓的“性价比”，看价格，看参数选择“超值”的产品。但如果不懂得背后的技术原理，就很容易忽略了像是直流电机和交流电机这样深层的差别，这点相当重要。